Oolong te

Oolongteet är varken svart eller grönt, utan utgör en egen, unik kategori av te. Dessa teer är helt enastående och erbjuder en smakupplevelse som är svår att jämföra med något annat. Precis som alla teer från Tesällskapet, förtjänar oolongbladen att infuseras flera gånger innan du tar farväl av dem. Det är inte ovanligt att oolongte kan bryggas upp till sju gånger, vilket gör det till ett hållbart te av högsta kvalitet.

Ordet oolong betyder "svart drake" och härstammar från en gammal kinesisk sägen. Enligt legenden lade sig en drake en dag över teplantagen, vilket skrämde bort alla arbetare. Teodlaren flydde i panik, och när draken hade vilat över plantagen i flera dagar, fick tebladen en mörkare färg. När draken försvann och odlaren återvände till sin plantage, upptäckte han att ett nytt, mörkt och aromatiskt te – Oolongteet – hade skapats.